كيفية طبخ زريعة السمك المخفوق (القرش) (طريقة جنوب الهند)


اسلقي سمك القرش تمامًا ، ثم انزعيه عن الجلد واطحنيه بهذا الاتساق في معالج الطعام.

افرم الفلفل الأخضر والزنجبيل (يمكن إضافة الفلفل حسب ذوقك).

بنفس الطريقة يقطع الكراث والثوم ناعما.

خذ مقلاة وأضف بعض الزيت وابدأ في قلي الزنجبيل ، متبوعًا بالفلفل الأخضر (هنا أضفت فلفلًا جافًا مع نفاد الفلفل الأخضر).

أضف بعض بذور الشمر واستمر في التقليب.

بمجرد تحميص بذور الشمر أضيفي الثوم المفروم.

أضف حفنة من أوراق الكاري.

لا تحرق الثوم أكثر من اللازم ، في منتصف الطريق أضف الكراث المفروم.

بمجرد أن تجد الكراث فقد محتواه من الماء ، أضف قليلًا من مسحوق الكركم ومسحوق بذور الكمون ومسحوق الفلفل. يقلب المزيج حتى تختفي رائحة الكركم النيئة.

في هذه المرحلة نضيف السمك المطحون إلى المقلاة ونقلب حتى يختلط السمك تمامًا. أخيرًا لا تنس إضافة بعض الملح :)


شاهد الفيديو: طريقة تنظيف حوض أسماك الجوبي Guppy الكواريوم الجزء الأول


المقال السابق

كيفية تنظيف الأكواب من الأوساخ

المقالة القادمة

كيفية إعداد iPhone الخاص بك للحصول على صور ومقاطع فيديو رائعة